Le Lactose

Rédigé par Joliez
Créé le | Publié le 23 septembre 2017
mis à jour le 13 décembre 2017 | Aucun commentaire

Le lactose est le principal sucre dans le lait. Quand on fabrique des produits laitiers, comme des yaourts ou du fromage, on introduit des bactéries (lactobacilles) qui se nourrissent du lactose. 

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